Bon Bon crudisti al cocco e germogli Alfa Alfa
Con i germogli non si creano soltanto ricette salate, ma anche golose ricette dolci, come vedremo in questo caso. I bon bon sono salutari poichè, grazie all’utilizzo dei datteri dotati di una dolcezza naturale, non ci sarà bisogno di aggiungere alcun tipo di zucchero.
Ingredienti:
- 20 datteri
- 18 mandorle con la buccia
- 25 gr di germogli Alfa Alfa
- Granella di cocco q.b.
Procedimento:
Immergere le mandorle in mezzo bicchiere d’acqua per 5 ore e poi sbucciarle (le mandorle già spellate sono trattate con acqua bollente e quindi non sono ritenute un alimento crudista).
Sciacquare i germogli e sgocciolarli. Togliere l’osso dai datteri, porli insieme alle mandorle e ai germogli nel mixer e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Formare delle palline da rotolare nella granella di cocco e porle in un vassoio o in una teglia. Mettere le palline in frigo 2 ore prima di servirle.
Ricetta presa da germoglidisoia.it