Crackers crudisti piccanti

I crackers crudisti piccanti con germogli di grano e peperoncino, sono ottimi per accompagnare sia l’aperitivo che il pasto, oppure per fare merenda, a patto che si amino i cibi piccanti.

Ingredienti:

• 250 gr di germogli di grano
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• sale marino q.b.
• peperoncino q.b
• pepe q.b.

Procedimento:

Mettere gli ingredienti in un contenitore e frullarli con il frullatore ad immersione. Stendere il composto sui ripiani dell’essiccatore ricoperti di carta forno e fare delle incisioni con il coltello per ottenere la forma dei crackers.

Selezionare il programma crudista ed essiccare per 10 ore; girarli e proseguire la cottura per altre 10 ore. Ora che sono pronti, li puoi conservare ottimamente in barattoli di vetro a chiusura ermetica.

Ricetta presa da germoglidisoia.it