Crackers crudisti piccanti
I crackers crudisti piccanti con germogli di grano e peperoncino, sono ottimi per accompagnare sia l’aperitivo che il pasto, oppure per fare merenda, a patto che si amino i cibi piccanti.
Ingredienti:
- 250 gr di germogli di grano
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale marino q.b.
- peperoncino q.b
- pepe q.b.
Procedimento:
Mettere gli ingredienti in un contenitore e frullarli con il frullatore ad immersione. Stendere il composto sui ripiani dell’essiccatore ricoperti di carta forno e fare delle incisioni con il coltello per ottenere la forma dei crackers.
Selezionare il programma crudista ed essiccare per 10 ore; girarli e proseguire la cottura per altre 10 ore. Ora che sono pronti, li puoi conservare ottimamente in barattoli di vetro a chiusura ermetica.
Ricetta presa da germoglidisoia.it